主料:
低粉，
100g，
蛋黄，
4只，
蛋白，
4只
辅料:
红枣碎适量，
红糖，
30g，
砂糖，
30g，
牛奶，
40g，
色拉油，
40g红糖戚风蛋糕的做法步骤
1.蛋黄加入红糖打匀，加入色拉油，牛奶继续打匀。
2.筛入低粉拌匀后，加入磨碎的红枣（不用很小颗）拌匀。
3.蛋白加入细砂糖打至湿性发泡。
4.1/3蛋白霜入蛋黄液，略拌，倒回蛋白霜中，不规则手势快速拌匀。
5.烤箱预热180度，温度到后调至160度，中层，50分钟；出炉倒扣，冷却脱模。
TAGS：
烘焙 其他菜系 低粉
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